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哪种食用油不利于健康?

  • 分类:新闻中心
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  • 来源:
  • 发布时间:2022-08-08 10:45
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【概要描述】我们每天都在吃油,也就是脂肪,脂肪是身体必不可少的营养素,如何吃油对身体健康很重要!

哪种食用油不利于健康?

【概要描述】我们每天都在吃油,也就是脂肪,脂肪是身体必不可少的营养素,如何吃油对身体健康很重要!

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我们每天都在吃油,也就是脂肪,脂肪是身体必不可少的营养素,如何吃油对身体健康很重要。过去家家户户都吃猪油,但现在已经很少有人吃了,都改为吃植物油了,因为植物油的饱和脂肪酸比较低,更利于健康。

植物油的种类很多,目前超市里同一个牌子,就有十几种,有花生油、大豆油、玉米油、稻米油、茶籽油等等,到底哪种好呢?其实,都是不错的食用油。

平时我们吃油,不能认准一种吃,经常换着吃才能保证营养均衡,以后别再买错了。

不过,并不合适所有的油都有利于健康,有2种食用油,很多家庭都有,是很不健康的,千万别再吃了,有的话直接扔掉,关系到家人的健康,建议看一看。下面我就和大家说说这2种食用油,并告诉大家不能吃的原因。

1、小作坊生产的散装油

无论在农村还是城市里,都存在一些小作坊,有些农村的老油坊,开了几十年了,深得农村人的信赖,经常拿自己的花生、大豆去换油,但真不建议大家吃,原因很简单。

这种小油坊,首先生产设备简陋,卫生环境不达标,根本不可能生产出合格的食用油。有些作坊只是把油榨出来了,根本没有过滤,里面含有很多杂质,炒菜时油烟大,还容易产生有害物质,对身体是没好处的。

直接榨出来的油叫毛油,还需要经过精炼,进行脱磷脂、脱色、脱酸等工序。即使压榨法生产的毛油无需精炼即可食用,但也存在黄曲霉菌残留的问题,这是一种毒素,可以致癌。

一般的高温并不能杀死黄曲霉菌,大厂家有专业的设备,可以去除这种毒素,吃起来才放心。

所以买食用油时,还是选择大牌子生产的桶装油,不要买小作坊生产的散装油,虽然很便宜,但安全性太低了。

2、氢化油

氢化油也叫硬化油,是植物油通过“氢化”制成的一种油脂,最常见的就是人造奶油、人造黄油。

氢化油含有大量的反式脂肪酸,会提高体内胆固醇含量,增加心血管疾病、糖尿病等风险,还对孩子的生长发育特别有害,而且氢化油无法被身体代谢,也无法排出,会留在身体里,危害我们的健康,所以千万不要买氢化油。

家里有人造奶油、人造黄油的,赶快扔掉吧,别给家人吃了。其它含有人造奶油、人造黄油的食物,也不要吃。

什么样的食用油才好呢?其实只要记住3点,保证是优质好油!

1、首选压榨工艺

压榨工艺生产的食用油,最大程度地保留了油料的营养,而且无任何添加,不担心化学残留。

2、认准产品标准

每种食用油的产品标准都不一样,但都是GB开头的,也就是国标,这是最低的标准,如果有Q开头的就选它。Q字头是企业标准,比国标的要求更高,品质自然更好。

3、看维生素E的含量

维生素E有抗氧化作用,能保证食用油的品质不受破坏,维E的含量越高,油的品质也就越好。

4、不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸能保持细胞膜的相对流动性,以保正细胞的正常生理功能。减少膳食脂肪和胆固醇摄人量,适当增加单不饱和脂肪酸摄入对高血压人群降低血脂水平,控制血压是很有效的。还能提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力。

另外,还要注意生产日期,离生产日期越近,品质越有保证。

 

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